Está cansado de comer iogurte? 6 alimentos alternativos com probióticos
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O iogurte é um dos alimentos mais consumidos, não só por ser delicioso e poder ser preparado de diversas formas, mas também por conter probióticos, bactérias boas do intestino, que ajudam na digestão e mantêm a nossa microbiota saudável.
Mas o iogurte não é a única forma de consumir probióticos. Existem outros alimentos que os fornecem, conforme nutricionistas revelaram ao Real Simple.
1. Kimchi
O kimchi é um prato tradicional coreano feito com vegetais fermentados e temperos, sendo uma forma deliciosa de obter probióticos.
"Contém culturas vivas e fornece fibras dos próprios vegetais", afirma a nutricionista Kelli Morgan.
O kimchi pode ser consumido cru ou cozido e é um ótimo complemento para diversos pratos.
2. Kefir
"O kefir é uma bebida láctea fermentada rica em probióticos e proteínas, semelhante ao iogurte, mas com uma consistência mais líquida", explica Morgan. É feito a partir de grãos de kefir (ou aglomerados de bactérias e leveduras vivas) que são adicionados ao leite, deixando-se depois fermentar.
Embora possa ser consumido puro, também é fácil misturá-lo em diversos alimentos para aumentar a sua ingestão de probióticos, como por exemplo smoothies de banana ou aveia adormecida.
3. Tempeh
Tempeh é uma alternativa à carne, rica em probióticos, feita a partir de soja fermentada.
"Adoro a versatilidade do tempeh, uma vez que poderá ser usado em refogados, tacos, sandes ou marinadas para dar sabor. É fácil de cozinhar e uma ótima alternativa à carne à base de plantas", destaca Jenny Beth Kroplin, fundadora da In Her Haven.
4. Pasta de miso
Se é fã de sopa de miso, temos boas notícias. "O miso é uma pasta de soja fermentada, que fornece culturas probióticas vivas e ativas que contribuem para a saúde intestinal", sublinha Kroplin.
"Fazer uma sopa de miso é uma excelente maneira de a integrar na dieta e de aproveitar os seus benefícios probióticos".
5. Queijo cottage
Embora nem todos os queijos conttage contenham culturas vivas, há opções que sim. Por isso, na hora de o comprar, verifique os ingredientes.
"Alguns queijos cottage fornecem culturas probióticas benéficas para a saúde intestinal, além de serem uma excelente fonte de proteína e muito versáteis", afirma Kroplin.
"Verifique a lista de ingredientes para garantir que o queijo cottage contém culturas vivas ativas, como Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis".
6. Vegetais fermentados
Vegetais fermentados, como chucrute e picles, acrescentam muito sabor aos alimentos, além de oferecerem probióticos.